Vinbärsbladdryck

 

10 liter vatten
100 g blad från en svart vinbärsbuske
2 citroner, skal och saft
1 kg socker
1 tsk jäst

Skölj bladen, lägg dem i en större kastrull eller hink. Riv skalet från citronen och pressa på saften. Kokande vatten hälls över bladen.

Låt det svalna till handvarmt. Jästen smulas ner i lite ljummet vatten och hälls i. Låt det stå över natten.

Sila och häll i flaskor.

Klart efter en vecka.

 

Marketta

 
SIMA



3 -4 st citron (ska tvättas ordentligt) Vissa skalar sina citroner, det gör inte jag.
1 kg socker
10 vatten
1/2 ts jäst

Skiva citronen lägg dom i en hink
häll över sockret
koka upp vatten och häll över, när vattnet är ljummet tillägg jäst, så får det stå ett dygn så.
Andra dagen sila bort citronen och tappa det i glasflaskor. I varje flaska ska du ha 1 ts socker och 4-5 russin i och en riktigt kork på.
Om du låter flaskorna stå ett dygn i rumstemperatur så blir det fortare färdigt. Sedan ska du har flaskorna i kallt.
När russinen kommer upp så är drycken färdig.

Gör inte Sima i plastdunk,

 

Seija

Meny
 

Recept som jag fick av en äldre kvinna på bussen från Umeå.

 

RÖNNBÄRSDRICKA.        5dl rönnbär, 5dl vatten, 1pkt russin   males

                                               Låt stå i 2 dygn, silas, blanda i socker

 Kvinnan berättade att hon brukade slåss med sidensvansarna om dess bär, för första frosten bör ha varit.

Hon hade också en potatissäck med sig i mittgången. Busschauffören som normalt brukade säga till om väskor i mittgången var alldeles tyst.

Det kändes skönt att han respekterade henne.

Det här kan väl vara något att överraska maken med när han kommer hem med viltet !

1½ kg frostnupna rönnbär (3 liter)
4 dl vatten
8 dl socker
3/4 dl konjak

Om ingen frost lägg rönnbären i frysen i ca 1 dygn.

Koka rönnbären och vatten under lock i en tjockbottnad gryta i 15 minuter.
Tillsätt sockret och fortsätt att koka sakta utan lock i 25 minuter.
Skumma noga och blanda i konjaken.
Häll upp i varma väl rengjorda burkar och sätt på lock.
Förvara mörkt och svalt.

Vi har ju haft lite frost men jag har satt ner byttan med rengjorda bär i frysen nu och ska göra resten i morgon.

Vi hörs ! Christin