Ett bröd bakat på dinkelmjöl och fullkornsprodukter ger lång mättnadskänsla och ger tarmen något att jobba med. Oerhört lättbakat. Bara att röra ihop – kommer bli en favorit för familjen. Till och med barnen älskar detta nyttiga brödet!

5 dl dinkelmjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
2.5 dl fyrkornskross
1 dl vetegroddar
1 tsk havssalt
4 tsk bikarbonat
5 msk blandade brödkryddor ( anis och fänkål)
1 liter ekologisk filmjölk
0.5 dl sirap eller honung

Sätt ugnen på 175 c.
Blanda alla torra ingredienser. Rör ned filen och sirapen.
Smöra och bröa två 1.5 liters avlånga formar.
Grädda ca 100 minuter.
Alternativ – gör halva satsen i en brödform och grädda i 60 minuter

Mormors Bullar


50 g jäst
2½ dl mjölk
3 msk socker
lite salt
1 dl flytande margarin
½ dl olja
1 ågg
Ca 9 dl dinkelmjöl
kardemumma och russin om man vill

jäsa 30 min
rulla ca 12-14 bullar jäsa 20 min
pensla med ägg
225 g i ca 12 min

Fått av Ellen